|
Производство попкорна может стать интересной и прибыльной бизнес идеей, если ответственно подойти к ее реализации. Перед началом производства необходимо определить, как будет осуществлена данная идея. Существует два варианта: вы можете работать независимым производителем или стать региональным дистрибьютором. Если вы решите организовать собственное производство, то необходимо внимательно изучить технологию производства и выбрать подходящее оборудование и сырье. Наши компетентные менеджеры-консультанты профессионально проконсультируют Вас по этим вопросам. Чтобы продукция сохраняла все свои вкусовые качества, она должна храниться в герметичной упаковке. Попкорн, произведенный в соответствии с технологией, доставит наслаждение и удовольствие покупателям и поднимет настроение при просмотре фильмов или телепередач. Приглашаем к сотрудничеству региональных дистрибьюторов. Предоставляем консультации и технологическую поддержку для налаживания вашего производства. От идеи к внедрению только один шаг! Бизнес набор для приготовления попкорна: • Аппарат для приготовления попкорна – 1 шт. • Кукуруза – 4 мешка • Масло для приготовления попкорна – 1 ведро (18 кг) • Добавки – 4кг • Глазурь – 8 кг • Упаковка: квадратные стаканы по 0.7л – 4500 шт. РАСЧЕТ СЕБЕСТОИМОСТИ ГОТОВОГО ПОПКОРНА Попкорн является "объемным" бизнесом. Это означает, что из двух столовых ложек качественного зерна должен получиться 1 литровый пакет готового попкорна. На получаемый объем могут влиять такие факторы: • высококачественное зерно неправильно хранится и теряет влажность, • котел аппарата неисправен, не выдает необходимой температуры, • низкое качество электричества в сети, • грязный котел, • используется масло с низкой температурой пригорания, • нарушается технология приготовления. Из одного стандартного мешка качественного зерна для приготовления попкорна весом в 22,68 кг получается 1000 -12000 стандартных порций готового попкорна по 28 граммов, объемом 0,7 литра каждый
Для приготовления 1000 порций соленого попкорна требуется 4,5 кг кокосового масла (вес полного ведра масла 18 кг) и около 1 кг соли "экстра". Для приготовления 1000 порций пикантного попкорна (с сыром, беконом и т. п.) нужно 4,5 кг кокосового масла, около 1 кг соли "экстра" и дополнительно 1 кг вкусоароматической пикантной добавки необходимого вкуса (сыр, бекон и т. д.). Для приготовления 1000 порций сладкого глазурованного попкорна, нужно дополнительно 3,4 кг глазури необходимого вкуса (малина, земляника, банан, клубника, шоколад, карамель, киви, и т. д.). Для приготовления 1000 стандартных порций соленого попкорна необходимо: • Зерно попкорна полный мешок 22.68 кг – 38,00 уе • Масло кокосовое 4,5 кг (ведро 18 кг, ценой 35 уе) – 10,75 уе • Соль "экстра" 1 пачка (вес пачки 1кг) – 0,25 уе Итого: 49,00 уе за 1000 порций или 0.05 уе за одну порцию объемом 0,7 л Добавьте сюда стоимость упаковки (бумажный пакет, стакан), составляющие амортизации оборудования, з. п., аренды и т. п. Рекомендуемая цена в розницу - 1,00 уе. Для приготовления пикантного попкорна: • Зерно попкорна полный мешок 22.68 кг – 38,00 уе • Масло кокосовое 4,5 кг (ведро 18 кг, ценой 35 уе) – 10,75 уе • Соль "экстра" 1 пачка (вес пачки 1кг) – 0,25 уе • Пикантная добавка 1кг - 18.00 уе Итого: 67.00 уе за 1000 порций или 0,07 уе за одну порцию объемом 0,7 л. Добавьте сюда стоимость упаковки бумажный пакет, стакан), составляющие амортизации оборудования, з. п., аренды и т. п. Рекомендуемая цена в розницу 1,25 уе. Для приготовления сладкого попкорна: • Зерно попкорна полный мешок 22.68 кг – 38,00 уе • Масло кокосовое 4,5 кг (ведро 18 кг, ценой 35 уе) – 10,75 уе • Глазурь 3,4 кг - 26,75 уе Итого: 75,5 уе за 1000 порций или 0,076 уе за порцию объемом 0,7 л. Добавьте сюда стоимость упаковки (бумажный пакет, стакан), составляющие амортизации оборудования, з. п., аренды и т. п. Рекомендуемая цена в розницу 1,50 уе.
|
